Glöet Sabayon marjoilla

Laita lasit jääkaappiin jähmettymään. Valmista Sabayon. Laita suurehko kulho vesihauteeseen. Lisää kulhoon kananmunan keltuaiset ja sokeri koko ajan vatkaten, ja vatkaa vispilällä kunnolla kuohkeaksi. Kaada joukkoon valkoista Glöet glögikuohuviiniä  ja jatka vatkaamista kunnes vaahdosta tulee paksumpaa.

Laita seuraavaksi marjoja lasikulhoihin ja kaada Sabayon vaahtoa marjojen päälle.

Koristele vohvelikekseillä ja tomusokerilla.

Voit paahtaa kaasupolttimella Sabayonin pinnan rapeaksi, jos haluat.